高松・丸亀の《幼児教室・学習塾》

こんにちは、こなつです。

先日、徳島の産直で見つけた「もちきび（もちとうもろこし）」。

大きさは、15ｃｍぐらいで小さめです。



夏の終わりごろ、短い期間だけ味わえる、素朴な味のとうもろこし。

あま～いスィートコーンも好きですが、

THE穀物！って感じのもちきびも好きです。

色も紫、黒、白など独特。

実がかなり固いので、30分茹でても、こんな感じ。



本当は、もっと茹でるか、蒸して、

実がふやけるぐらいがおいしいんです。
(もちもち感が増す)

高知の日曜市などに、9月末ごろに売られています。

それは、すでに蒸されているものが多く、

もちっとした、でんぷん質がたまらなくおいしいですよ